娄底本地宝 > 娄底美食 > 美食情报 > 法风可丽饼 营养又漂亮
法风可丽饼 营养又漂亮
2013-12-21 10:27【我要纠错】

【导语】:这是法国布列塔尼地区最具代表性的特色美食,鸡蛋、奶酪、菠菜、蘑菇、培根组合非常美味。


  这是法国布列塔尼地区最具代表性的特色美食,鸡蛋、奶酪、菠菜、蘑菇、培根组合非常美味。

  食材明细:

  面粉75g 鸡蛋液5g 色拉油2小勺 水160g 盐1小撮 黄油5g 菠菜适量 蘑菇适量 鸡蛋适量 培根片适量 奶酪适量 黄油适量胡椒粉适量盐适量

  1. 面粉里加入盐,鸡蛋液和色拉油混合后倒入,用打蛋器轻轻搅拌

  2. 一边将60g的水慢慢倒入,一边倒一边搅拌五分钟左右

  3. 这时候的面粉比较粘稠,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏

  4. 这个时候可以处理内馅了,培根片切成小段

  5. 蘑菇刷净表面去根切片

  6. 奶酪也切成小片

  7. 菠菜放热水里焯烫,先下根部烫再整个放入

  8. 捞出切小段,加少量盐和胡椒粉用手拌匀

  9. 锅里放5g 黄油加热,放蘑菇煎至两面金黄,撒少量盐和胡椒粉

  10. 再放5g 黄油将菠菜放入速炒一下盛出

  11. 锅里不用放油,放入培根片两面煎至出油

  12. 拿出冷藏的面糊慢慢倒入100 ml的水,一边搅拌,提起打蛋器成流线状态

  13. 锅里放黄油开小火、用厨房纸把黄油抹匀

  14. 倒入一半的面糊,拿起锅转动,让面糊流满整个锅底

  15. 等面糊凝固住,放上奶酪片和菠菜

  16. 在中间打上一个鸡蛋法

  17. 再放上蘑菇片和培根片,撒少许盐和胡椒粉在鸡蛋上面

  18. 盖上锅盖把蛋黄煎至半熟

  19. 用锅铲把饼的四边都折上来法、装盘

手机访问 娄底本地宝首页

  • 向东街牛肉面,红红的诱惑

    “在新化,和紫鹊界、梅山龙宫齐名的,叫得响的要算新化老街向东街的汤面了。”这是新化84岁老居民张奶奶,和记者边吃牛肉汤面,边讲的话,“从外边来新化旅游的以及回新化的老新化人,都要来向东街吃一碗

  • 死亡之愿”咖啡开售 一杯下肚将致数夜不眠

    来自美国纽约的咖啡店主布朗研发出一种名为“死亡之愿”(DeathWish)的咖啡,包装印有骷髅头,号称“全球最提神”。它的咖啡因含量是一般咖啡的4倍,更附有健康警告称每天最多喝两杯。

  • 石头宴108道“菜品”引人垂涎 你“尝”过么?

    石头宴一桌色泽诱人的“美味佳肴”却没有一点香味,原来这一桌子“佳肴”全是冷冰冰的石头.

  • 涮纯羊肉还是“混合肉”? 食客何时能吃得明白

    当市食安办公布对品尚豆捞坊送检羊肉的实验室检测结果,并对“混合肉卷”取得合法身份的两点条件做了权威说明后,注定将改写火锅爱好者对菜单上“羊肉”的认识——火锅店菜单上的“羊肉”到底有多少是“混

  • “中国十大面条”出炉,你吃过几样?

    “中国十大面条”出炉,你吃过几样?前日,记者从娄底市饮食服务管理处获悉,刚刚在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了“中国十大面条”,武汉热干面排在首位。

  • 喝酸奶养生 什么时候喝最好?

    由于富含益生菌,能促进肠胃的消化和吸收,加上独特的口感,酸奶已经被越来越多的消费者接受,不少女性更是将它当做美容养颜的好拍档。

  • 教你正确营养健康的喝豆浆方法

    教你正确健康的喝豆浆方法,豆浆中富含营养,在享受美味可口的豆浆时,提醒您,喝豆浆有8个一定要注意的禁忌。只有正确喝豆浆,才能更安全健康,获得最大的营养价值。

  • 经典菜肴糖醋排骨家常做法

    糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都

  • “如果没有蒜泥”体走红 网友:就怕吃货有文化

    “如果没有蒜泥,扇贝该会多伤心,它再也不想让你吃了。”日前,“如果没有蒜泥”体走红网络,网友纷纷接龙,经典菜麻婆豆腐,夫妻肺片纷纷“中枪”。

  • 6种娄底美味水煮鱼的做法 简单易学

    将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)

  • 娄底特色鱼肉汤粉盘点

    许多市民有早餐“嗦粉”的习惯,新化向东街牛肉粉、遵义羊肉粉、砂锅粉……娄底粉店可算是数不胜数,而衡阳鱼粉,以汤鲜、鱼肉嫩,在一众“重口味”米粉中占据一席之地。下面,小编细数几家在娄底口碑不错

  • 百变蘑菇 新素食主义 营养又美味

    我们平常所说的菇类也就是食用菌。食用菌含有人体必需的多种营养成分:蛋白质与氨基酸,其次是核酸,脂类,碳水化合物与纤维素,还有维生素,矿物质等等。吃食用菌的好处小编就不多说啦,下面,直接上菜还附

  • 热门推荐